Un filtre à eau contribue à réduire la dureté de l'eau et élimine les substances susceptibles d'altérer son goût et son odeur. Toutefois, il n'élimine pas complètement le calcaire, mais abaisse généralement la dureté de l'eau à environ 4 à 5 °dH.

La dureté de l'eau est mesurée en degrés allemands (°dH). Vous pouvez facilement la connaître sur le site web de votre fournisseur d'eau. Il vous suffit de rechercher son nom pour trouver la dureté de l'eau dans votre région.

Il existe également d'autres sites web où vous pouvez consulter la dureté de l'eau. Attention toutefois : certains de ces sites ont des intérêts commerciaux et laissent entendre qu'une eau d'une dureté de 6 °dH ou plus est déjà « assez dure ». En réalité, la qualité de l'eau potable en Allemagne est excellente. Bien qu'elle subisse des pressions dues à divers développements, elle demeure parmi les meilleures au monde. Par conséquent, dans de nombreuses régions d'Allemagne, l'utilisation d'un filtre à eau n'est pas indispensable.

Cependant, l'eau contient bien plus que du calcaire. Les substances qui modifient son goût ou son odeur peuvent également influencer le goût du café. Si vous trouvez que votre eau du robinet a un arrière-goût ou, par exemple, une odeur de chlore, un filtre à eau peut vous apporter de réels bienfaits.

Dans les régions où l'eau est dure (généralement au-dessus de 10 °dH), l'utilisation d'un filtre à eau est recommandée. En définitive, le choix d'utiliser un filtre à eau vous appartient. Si vous choisissez de ne pas en utiliser, vous devrez détartrer régulièrement votre machine à café.

N'oubliez pas : une tasse de café est composée à 98,9 % d'eau. Une eau de bonne qualité est donc essentielle, tant pour un goût optimal que pour la longévité de votre machine à café.

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